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キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 / ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 河出書房新社 |
| Year | 2014.1 |
| Language | Japanese |
| Size | 366p : 挿図 ; 20cm |
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| Other titles | original title:Consider the fork : a history of invention in the kitchen |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p344-360 |
| Authors | Wilson, Bee, 1974- 真田, 由美子 <サナダ, ユミコ> |
| Subjects | BSH:料理器具 -- 歴史
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NDLSH:台所用品 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:調理用機器 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:596.9 NDC9:596.9 |
| ID | 1000002155 |
| ISBN | 9784309022604 |
| NCID | BB14566871 |
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