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シルモノ
汁もの / 日本調理科学会企画・編集
(全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [5])

大阪芸大図書館

所在	巻　次	請求記号　/　配架番号	資料ID	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	資料請求用紙	予約
2F閲覧室		596.21/N/5	112101230			9784540191855			資料請求用紙		資料請求用紙

一般注記	およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。魚と海藻、野菜といも、大豆と肉…。季節ごとの材料を使った全国の汁ものを、写真やつくり方とともに紹介する。シリーズ番号はカバーそでによる
著者標目	日本調理科学会 <ニホンチョウリカガクカイ>
件　名	BSH:料理(日本) NDLSH:日本料理 NDLSH:汁物
分　類	NDC8:596.21 NDC9:596.21 NDC10:596.21 NDLC:Y73
書誌ID	1000028751
ISBN	9784540191855
NCID	BC03841304