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ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編

データ種別 図書
出版情報 東京 : 丸善 , 2001.11
本文言語 日本語
大きさ xiv, 884p ; 22cm

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2F参考図書
498.55/S 1110105678
4621049399
参考図書

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一般注記 その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島真, 田村真八郎, 中村良
著者標目  五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
 大賀, 圭治(1942-) <オオガ, ケイジ>
 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ>
 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ>
 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
件 名 BSH:食品 -- 辞典  全ての件名で検索
分 類 NDC9:498.51
NDC7:498.55
書誌ID 6000021538
ISBN 4621049399
NCID BA54450525

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