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ウマミ ノ フルサト ギョショウ : アジア ガ キョウユウ スル ショクブンカ
うま味のふるさと「魚醤」 : アジアが共有する食文化
(映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集 ; 「日本の味のルーツを探る」シリーズ ; 第3巻)
| データ種別 | 視聴覚 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会(発売) |
| 出版年 | [1996] |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ビデオカセット1巻 (38分) : VHS |
所蔵情報を非表示
| 所在 | 巻 次 | 請求記号 / 配架番号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 資料請求用紙 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (芸大) B2F書庫VHS |
|
/ V18-D003 | 1149800139 |
|
4540960725 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 資料種別 | ビデオレコード |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:うま味のふるさと「魚醤」 |
| 一般注記 | 企画・制作: 味の素食の文化センター 1989年9月制作 |
| 著者標目 | 味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 書誌ID | 6000283197 |
| ISBN | 4540960725 |
| NCID | BN16143716 |
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