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キソ ノ スンキツケ : シオ オ ツカワナイ ツケモノ
木曽の「すんき漬」 : 塩を使わない漬物
(映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第3集 ; 「風土の味と技を探る」シリーズ ; 第1巻)

データ種別 視聴覚
出版者 東京 : 農山漁村文化協会(発売)
出版年 [1996]
本文言語 日本語
大きさ ビデオカセット1巻 (15分) : VHS

所蔵情報を非表示

大阪芸大図書館
(芸大) B2F書庫VHS
　/　V18-D011 1149800147
4540960806

書誌詳細を非表示

資料種別 ビデオレコード
別書名 その他のタイトル:木曽の「すんき漬」
一般注記 企画・制作: 味の素食の文化センター
1988年5月制作
著者標目  味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター>
件　名 BSH:食生活
BSH:食品
分　類 NDC8:383.8
書誌ID 6000283213
ISBN 4540960806
NCID BN16144388

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