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ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
油脂・調味料・香辛料
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 雄山閣出版 |
| Year | 1998.7 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 286p, 図版[8]p ; 22cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Req Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F reading room |
|
383.8/Z/5 | 1119803185 |
|
4639015380 |
|
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| Notes | 文献目録(石川尚子編): p281-285 参考文献: pvi-vii 巻末に全12巻の総目次あり |
|---|---|
| Authors | 芳賀, 登(1926-) 監修 <ハガ, ノボル> 石川, 寛子(1930-) 監修 <イシカワ, ヒロコ> |
| Subjects | BSH:香辛料 BSH:調味料 BSH:油脂 BSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC8:383.81 |
| ID | 6000284289 |
| ISBN | 4639015380 |
| NCID | BA36480422 |
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