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ショクヒンガク ソウロン ジッケン : ジッケン デ マナブ ショクヒンガク
食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 同文書院 , 2007.1
本文言語 日本語
大きさ x, 277p ; 26cm

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大阪芸大図書館
2F閲覧室
498.53/E 10904034
9784810313451

書誌詳細を非表示

別書名 副標題紙タイトル:The experiment of food science
一般注記 参考文献: p223
著者標目 江角, 彰彦 <エスミ, アキヒコ>
件　名 BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
分　類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 6000603789
ISBN 9784810313451
NCID BA80997813

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