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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手 T2 ほぼ日ブックス ; 第2弾2 A1 斉須, 政雄(1950-) A1 木村, 俊介(1977-) YR 2002 FD 2002.6 SP 268p K1 斉須, 政雄(1950-) K1 フランス料理 K1 料理(西洋) -- フランス PB 朝日出版社 PP 東京 SN 4255001537 LA Japanese (日本語) CL NDC9:596.23 CL NDC8:596.23 CL NDC7:596.13 NO 付: 折込グラビア2枚 NO 書誌ID=6000060160; NCID=BA58197811; LK [OPAC]http://lib-op2.osaka-geidai.ac.jp/opac/opac_link/bibid/6000060160 LK [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?hdn_if_lang=jpn&txt_docid=NCID:BA58197811; [Webcat Plus]http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/EqualFromForm?txt_isbn=4255001537 OL 58